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乳化油误区：乳化液颜色越白越好吗？

发布时间：2022-10-08 09:18:35点击率：

误区一：乳化液颜色越白越好吗？

乳化油与水混合分散后，根据不同的乳化分散体系可调成三类乳化液：

o/w水包油型：油珠粒子大于1μm—0.1μm, 乳化液外观为牛奶状乳白色不透明液体；

微乳化型：油珠粒子0.1μm—0.05μmm之间，乳化液外观灰蓝色半透明液体。

w/o油包水型：油珠粒子0.05—更小，无色—浅黄色透明液体。

以上三种乳化油的常温及高温稳定性：w/o油包水最好，微乳化型次之，o/w水包油型最差。颗粒越小越均匀，乳化油的稳定期越长，一般为1-6个月，乳化油的油水分离，即为破乳，破乳后其性能会丧失。所以无色的或者是浅黄色透明液体的乳化油稳定性是最好的。

误区二：折光仪示数决定乳化油的品质？

折光仪示数作为对比基准，实测示数为水油勾兑基准并非固定数值，如：乳化油与水的比例为5：95，折光仪测试示数为1；即此示数为配比标准；在批量使用中示数低于1时，需要添加乳化油；示数高于1时，需要添加水。不同厂家或每一批次的乳化油在使用之前都必须确立一个基准示数作为参照。

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